哈哈哈哈哈哈哈哈
阿爸煮的熱呼呼湯麵
我們家葛格看起來好像也很有興趣
上禮拜二領養了２隻貓寶貝回家後
威廚變的更忙了
除了原本就要打理小７的日常起居外
（舉凡早上要喝的現煮熱咖啡到晚上要敷的綠豆粉面膜）
現在又多了２隻毛小孩要顧
連我同事都發現 問我說：
養貓之後比較忙齁 威廚都沒幫你準備午餐便當
其實我寫威廚做料理的專文之前
沒想到這系列可以獲得那麼多的迴響和鼓勵
我之前跟我媽聊說：
ㄟ媽我有在寫我男友的食譜文分享給大家看耶～
（得意貌）
結果她回我：
拜託！ 你寫的那些菜那麼簡單誰不會煮
（刷！被潑冷水）
我是堅強的成人 不會這樣就退怯的！！！
慢慢寫了幾篇之後
朋友和鄰居們的回饋也越來越多
在臉書上看到鄰居ｐｏ出
還有在粉絲團看到催稿訊息
對我來說都是很大很大的鼓勵
大家不棄嫌還請繼續支持喔！！
今天要教大家做的是很簡單家常的＂湯麵＂
小７以前在家想吃麵
陳媽有時候會說
可是我最近沒有燙排骨
冰箱裡也沒有肉汁
這樣沒有好湯頭喔～
所以印象裡 要煮湯麵
好像要有＂有味道的湯頭＂做底 才會好吃
我那天跟威廚說 我晚餐想吃湯麵
可是我們沒有肉汁湯底怎麼辦
他一樣以一貫的帥氣笑容回答我說：
「誰跟你說煮湯麵需要那些的
我煮好吃的湯麵給你吃！」（帥翻）
一起來看看威廚怎麼用冰箱裡就有的簡單食材
做出好滋味湯麵吧！！！
要準備的食材有：
油、蔥花、蒜末、你喜歡的蔬菜和麵條、
豬絞肉、醬油、香油、米酒、
美極鮮味露（有的話更添美味 沒有也ｏｋ）
事前準備工作是等絞肉退冰後
加上蔥蒜 和適量的醬油、香油、美極鮮味露
抓一抓 均勻醃入味
我們這次是買大白菜回家加在湯麵裡
洗淨後可以加鹽巴泡一下 卡安心
事前的準備工作都好了
就開始煮囉～
先熱鍋後再倒油
把蔥花和蒜末先丟下去爆香
接著放醃好的絞肉一起下鍋炒
加一點米酒
繼續翻炒
快熟囉～
炒到這樣肉汁開始跑出來就差不多ｏｋ
幾個人吃 就加幾碗水進鍋裡
我們是２個人吃所以加２次
然後把蔬菜加進去
翻動一下 等它滾
蓋上鍋蓋 這樣比較快滾
趁湯頭滾的時間可以一邊收拾要洗的器皿
這樣妥善利用時間加減洗
吃完飯才不會一次洗一堆
湯頭滾了就開鍋蓋 記得試一下味道喔
不夠鹹就再加一點醬油進去調味
調整好再試一下口味
湯頭鹹淡合你胃口後就下麵條啦～
好了好了～～～～～～～～
最後起鍋前再試一下鹹淡
我們上週日有去新竹北埔
朝聖滷味擠霸昏的劉家小館
還切了一點東坡肉和梅花肉回來
想說在家吃飯可以配
這時候就派上用場啦！！！！！！
放在湯麵裡 加分加分
（大家如果有去劉家小館記得幫我們拿環保筷回來啊～～～）
（是要講幾次XDD）
大家如果冰箱裡有熟的食材也想這樣加在湯麵裡
可以像這樣舖一點在碗底
等下熱湯一下去就解凍啦～
起鍋起鍋
喔喔喔喔喔 要流口水了～～～～～～
威廚湯麵，上桌！！！！！
我們家葛格也入鏡了XDDDD
賣相極佳耶
其實湯麵本來就是隨個人喜愛
加料下去煮一煮就能吃的家常料理
今天威廚示範的湯麵 主要是教大家說
手邊沒有好湯頭的時候
也能運用簡單的食材做出暖心好滋味的熱呼呼湯麵
除了材料容易取得之外
步驟一樣是很簡單就能上手
大家也一起來試試吧！！
葛格：馬麻人家也想吃～～～～～～～～
寫到這裡我又餓了～～～～～～～～～～～～
葛格：馬麻人家真的不能吃嗎？？？
阿木：不行～ 通通都要進到馬麻的肚子裡！！
湯頭因為有炒絞肉出來的肉汁和美極鮮味露的加持
喝起來溫潤順口
大白菜也因為吸足了湯汁整個很入味
配上劉家小館入口即化的東坡肉
美味到了個極致～
今天的家常湯麵食譜文就介紹到這裡啦～
感謝大家撥冗收看！
有想要學的菜色或料理都可以留言跟我們說喔
快來粉絲團許下你的願望清單吧！！
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