永康街高記上海料理 (19)

永康街高記上海料理 (25)

永康街高記上海料理 (30)

 

端午節連假的最後一天

我們跟齁促賓一起衝了永康街暴食收心

晚餐在 永康街高記上海料理 4個人點了9道菜

臘味蘿蔔糕好香好綿密 我好愛!!! 

上海蔥開煨麵的湯頭濃郁 喝入喉順口舒服 非常厲害

一起來看看我們吃了些什麼吧  

 

 

1969年

路邊攤起家的高記漸漸轉而店面式經營

早年只賣生煎包、蟹殼黃

與油豆腐細粉等傳統的上海點心

由於口味道地

原創人曾被邀請至總統府現場製作表演

永康街高記店址在台北市大安區永康街1號

永康街高記上海料理 (1)

 

 

玻璃櫥窗內

師傅正熟練的在製作上海鐵鍋生煎包

永康街高記上海料理 (39)  

 

進來囉~

永康街高記上海料理 (35)

 

 

外帶商品區

永康街高記上海料理 (37)

 

 

點心區

永康街高記上海料理 (38)

 

 

2樓座位一隅

永康街高記上海料理 (13)

 

 

玻璃櫃上的各式小菜

永康街高記上海料理 (36)

永康街高記上海料理 (12)  

 

 

永康街高記上海料理 (2)

永康街高記上海料理 (11)

 

 

 

 

點菜囉 

綠色號碼是可以做素食的餐點呦 

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永康街高記上海料理 (3)

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永康街高記上海料理 (10)

 

 

總共點了這些

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永康街高記上海料理 (15)  

 

 

 

蘿蔔絲酥餅 (3入) $100

『手工酥皮』一直是高記引以為傲的絕活

層層薄而酥脆 香滑不油膩

以新鮮蘿蔔絲加入開陽及家鄉肉拌炒

保留白蘿蔔原有的多汁口感

吃起來爽口

永康街高記上海料理 (16)

永康街高記上海料理 (20)

 

 

 

臘味蘿蔔糕 (3入) $120

小7回來做了功課才知道

高記的臘味蘿蔔糕榮獲

2013蘋果日報年菜主食類評比季軍

那天印象最深刻就屬這道了

蘿蔔糕一上桌就香氣逼人

師傳手工製作 

運用新鮮蘿蔔、臘腸和蝦米等食材

軟而帶Q 香而不膩

不沾醬就好好吃!!!!!!!!

大推薦   

永康街高記上海料理 (17)

永康街高記上海料理 (19)

 

 

 

 

季節鮮時蔬(做成素食) $200

我們那天是選了空心菜

永康街高記上海料理 (18)

 

 

 

 

翡翠豆腐羹(做成素食) $220

這道熱暖暖的 份量很大

綠色一點一點的是菠菜泥

喝起來十分清爽喔!

永康街高記上海料理 (21)

永康街高記上海料理 (22)

 

 

 

蟹黃蒸燒賣 (4入) $120

飽滿內餡 Q彈口感

搭配精選小黃皮 每一口都是享受 

永康街高記上海料理 (23)

 

 

 

上海菜飯(做成素食) $220

正宗上海菜飯其實鹹味重且菜色燜得發黃

高記針對台灣人口味推出改良版本

少了鹹味多了香味 顏色也鮮活起來

素食版的菜飯以什錦蕈菇與季節蔬菜做主角

吃素的朋友來高記也有很多餐點可以選擇喔~

永康街高記上海料理 (24)

永康街高記上海料理 (25)

 

 

 

上海蔥開煨麵 $360

煨得軟卻不爛的麵條

吸飽飽白高湯精華

一口麵一口湯 天啊~~~ 真的是暖心大享受 

這一大碗份量十足的煨麵

內容主要是蝦米、青蔥和精燉高湯

看似簡單卻美味的不得了 必點推薦喔  

永康街高記上海料理 (26)    

永康街高記上海料理 (28)

永康街高記上海料理 (31)

 

 

 

上海鐵鍋生煎包 (10入) $200

高記生煎包麵皮堅持以老麵自然發酵

就像反覆滷製的陳年老滷汁般珍貴

高記廚房裡那塊60年傳承下來的老麵

賦予麵皮獨特的口感與香氣

現出鍋時 

大口享受肉餡鮮美和底部焦香

出鍋回涼後再吃 

則可細細品嚐老麵麵皮的咬勁與淡淡麵香

永康街高記上海料理 (29)

 

肉餡採豬前腿較滑嫩的部位

攪打進特燉高湯

以簡單的調味帶出食材本身的鮮美

當肉餡與外皮結合 湯汁浸滲進底部麵皮

大火一煎 酥脆焦香 

永康街高記上海料理 (30)

永康街高記上海料理 (34)

 

 

 

果粒鮮蝦球 $460

蝦球也可以跟奇異果做混搭 很新奇齁

高記的蝦球外皮不會厚 

薄薄一層麵衣包住鮮彈的蝦仁 

大人小孩都會喜歡的一道料理

永康街高記上海料理 (32)

永康街高記上海料理 (33)

 

 

 

餐點總回顧 

永康街高記上海料理 (40)  

 

永康街高記上海料理 

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地址:台北市大安區永康街1號

電話:(02)2341-9984

營業時間:週一~週五 10:00–22:30  

週六~週日 08:30–22:30

 

   

 

 

  

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