糖醋里肌 (27)

其實吃過我家威廚做的【糖醋里肌】之前

小7不知道這道料理的肉可以不用炸過

也以為糖醋醬汁很神秘 不好調

但今天要跟大家說 

這         

威廚要教大家做不用油炸的健康炒法

而且糖醋醬也好簡單

快來學這道可以快速上菜酸甜好料理

 

 

 

 

 這道菜要準備的材料有:

里肌肉、洋蔥、蔥花、蒜

蕃茄醬、細砂糖、油

糖醋里肌

里肌選豬肉、雞肉都可以 

我們這次是在超市買雞肉的里肌

洋蔥和里肌的處理都是洗淨後切小塊

(方便入口的大小)

 

 

 

 

 

熱鍋後倒油 先炒洋蔥

糖醋里肌 (1)

 

糖醋里肌 (2)

 

糖醋里肌 (3)

 

 

 

洋蔥炒到金黃透明的狀態

加入里肌肉和蔥花一起炒

糖醋里肌 (4)

 

糖醋里肌 (5)

 

 

雞肉變成白色就是開始熟了

糖醋里肌 (6)

 

 

 

糖醋里肌 (7)

 

 

 

糖醋里肌 (8)

 

里肌炒到8分熟 就先把它盛起來放旁邊

 

糖醋里肌 (10)

 

 

 

 

 

鍋子洗淨擦乾 再倒油熱鍋 下蔥花和蒜頭爆香

我們要來做糖醋醬汁囉

糖醋里肌 (11)  

 

 

 

神秘的糖醋醬 

原來用蕃茄醬細砂糖就能做出來!!!!!

是不是很簡單~~~~~~

糖醋里肌 (12) 

 

 

先倒蕃茄醬進去 

糖醋里肌 (13) 

 

 

接著倒砂糖

糖醋里肌 (14) 糖醋里肌 (15)

 

 

 

把醬汁炒勻後記得試味道喔!!! 

依個人的口味 去調整蕃茄醬和細砂糖的比例 

如果想吃酸一點 可以再加白醋去調味~

糖醋里肌 (16)

 

 

 

再把剛剛炒到8分熟的里肌和洋蔥倒進鍋中一起炒

糖醋里肌 (17)

 

 

 

均勻拌炒糖醋醬和里肌肉

糖醋里肌 (18)

 

 

 

糖醋醬可以炒的稠一點 

邊拌炒 醬汁邊附著到里肌上

這樣醬汁才會收到肉裡去入味 

糖醋里肌 (19)

 

 

糖醋里肌 (20)

 

 

糖醋里肌 (21)

 

 

 

起鍋前記得要試吃 里肌有入味了再盛盤喔~

糖醋里肌 (22)

 

 

糖醋里肌 (23)  

 

 

糖醋里肌 (24)

 

 

 

 

完成啦!!!!!!!!

是不是簡單又快速 

而且里肌只需快炒不用油炸 

整個健康度UP UP啊!!! 

糖醋里肌 (27)

 

 

糖醋醬酸酸甜甜 

加上洋蔥和里肌都是清爽的食材

一口接一口 開胃下飯之外 

也是無負擔的健康料理呦   

糖醋里肌 (26)

 

 

 

 

今天的糖醋里肌是不是簡單又好學啊!?

(快給我大力點頭!!!)

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