話說１道菜可以變出２種花樣
是小７心目中巧婦的至高等級說
今天威廚要為大家示範的料理就符合這個精神
第１道是
玉米粒炒絞肉 大人小孩都愛的超下飯人氣菜餚
吃不完呢別擔心 還可以加些材料和剩飯 炒出
香腸玉米蛋炒飯 現吃 帶便當 都美味
快來看看怎麼做吧
首先 我們先用適量的麻油、醬油來醃豬絞肉
抓一抓 攪拌好入味
後面就是這次用的綠巨人玉米粒啦～
肉醃好了 倒油熱鍋
爆香蒜片和蔥花
再放剛剛醃好的絞肉一起下去炒
肉炒到８分熟的時候 加入玉米粒下去一起翻炒
喔嗚～ 看到這張我都要流口水啦
黃澄澄的鮮甜玉米粒和肥瘦適中的豬絞肉
就是大人小孩都愛的下飯料理啊！！！
其實我們不是故意要炒２盤起來的
是因為當天朋友來訪 總共有６個人要用餐
炒個２盤起來感覺量比較夠 大家不用搶
遠方的炒空心菜之前也有發過教學文喔
好啦～ 正常一盤菜如果吃不完 是不是下餐再熱來吃
再吃不完就留來留去留成仇 很阿紮（台語）
玉米炒絞肉如果吃不完 嘿嘿 可以變身的很完美喔
威廚教你做好吃的香腸玉米蛋炒飯
材料就如照片所示
冰在冰箱的剩飯、高麗菜、蛋
香腸切片（我們是用在COSTCO買的煙燻德國香腸）
蔥、蒜
倒油熱鍋
蛋打好加一點鹽 下鍋
炒蛋 不用炒到全熟喔
炒到這種嫩度就可以起鍋囉
嫩呼呼 光看就很可口
接下來來炒白飯
先把白飯裡的水分炒乾
這樣炒飯的口感才會好 粒粒分明安捏 讚啦
’
這時候可以加一點油
會更粒粒分明
白飯的軟硬或焦度
就看各位的喜好去拿捏起鍋的時間
白飯炒好後盛起來 倒油熱鍋
蔥、蒜、香腸切片先下鍋拌炒
接著倒入玉米炒絞肉一起炒
差不多了就把剛剛炒過一遍的白飯加進來
接著加高麗菜
拌炒
加醬油調味
繼續拌炒
接下來要加祕密武器了喔！！！！！！！
就是讓炒飯口感更層次分明的蒜頭酥啦
不要客氣
放多一點沒關係
把蛋加進來一起炒
有沒有看到！？ 鍋巴出來了喔～～～～～
鍋巴特寫
味道試過鹹淡ＯＫ 均勻度也都可以了
就起鍋吃飯吧
豐富料多的香腸玉米蛋炒飯 米粒分明不油也不膩
讓以前很不愛吃炒飯的小７也被征服了
我跟陳媽說勇杯做的炒飯很好吃捏
我都可以吃光光還想帶便當
她就回我說 唉呦 天要下紅雨了
我做的炒飯一口都不吃
拔狼ａ月亮攏卡圓啦齁～（酸XDD）
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