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輕鬆煮湯麵 (50)

輕鬆煮湯麵 (54)

輕鬆煮湯麵 (56)  

哈哈哈哈哈哈哈哈

阿爸煮的熱呼呼湯麵 

我們家葛格看起來好像也很有興趣

 

上禮拜二領養了2隻貓寶貝回家後 

威廚變的更忙了 

除了原本就要打理小7的日常起居外

(舉凡早上要喝的現煮熱咖啡到晚上要敷的綠豆粉面膜)

現在又多了2隻毛小孩要顧

連我同事都發現 問我說:

養貓之後比較忙齁 威廚都沒幫你準備午餐便當

 

 

其實我寫威廚做料理的專文之前

沒想到這系列可以獲得那麼多的迴響和鼓勵

我之前跟我媽聊說: 

ㄟ媽我有在寫我男友的食譜文分享給大家看耶~

(得意貌)

結果她回我: 

拜託! 你寫的那些菜那麼簡單誰不會煮

(刷!被潑冷水)

 

我是堅強的成人 不會這樣就退怯的!!!

 

慢慢寫了幾篇之後 

朋友和鄰居們的回饋也越來越多

在臉書上看到鄰居po出

涼拌小黃瓜瓜仔肉糖醋里肌的成品照

還有在粉絲團看到催稿訊息

對我來說都是很大很大的鼓勵

大家不棄嫌還請繼續支持喔!!

 

 

 

今天要教大家做的是很簡單家常的"湯麵"

小7以前在家想吃麵

陳媽有時候會說 

可是我最近沒有燙排骨 

冰箱裡也沒有肉汁 

這樣沒有好湯頭喔~

所以印象裡 要煮湯麵 

好像要有"有味道的湯頭"做底 才會好吃

我那天跟威廚說 我晚餐想吃湯麵 

可是我們沒有肉汁湯底怎麼辦

他一樣以一貫的帥氣笑容回答我說:

「誰跟你說煮湯麵需要那些的 

我煮好吃的湯麵給你吃!」(帥翻

 

一起來看看威廚怎麼用冰箱裡就有的簡單食材 

做出好滋味湯麵吧!!!

 

 

 

 

要準備的食材有:

油、蔥花、蒜末、你喜歡的蔬菜和麵條、

豬絞肉、醬油、香油、米酒、

美極鮮味露(有的話更添美味 沒有也ok)

 

輕鬆煮湯麵 輕鬆煮湯麵 (2)

輕鬆煮湯麵 (3)

輕鬆煮湯麵 (4) 輕鬆煮湯麵 (5)

 

 

 

事前準備工作是等絞肉退冰後 

加上蔥蒜 和適量的醬油、香油、美極鮮味露 

抓一抓 均勻醃入味

輕鬆煮湯麵 (6)輕鬆煮湯麵 (7)輕鬆煮湯麵 (8)

 

 

 

 

我們這次是買大白菜回家加在湯麵裡

輕鬆煮湯麵 (9)

 

 

洗淨後可以加鹽巴泡一下 卡安心

輕鬆煮湯麵 (10)

 

 

 

 

 

事前的準備工作都好了

就開始煮囉~

先熱鍋後再倒油

輕鬆煮湯麵 (11)  

 

 

把蔥花和蒜末先丟下去爆香

輕鬆煮湯麵 (12) 

 

輕鬆煮湯麵 (13) 

 

 

 

接著放醃好的絞肉一起下鍋炒

輕鬆煮湯麵 (14) 

 

 

加一點米酒 

輕鬆煮湯麵 (15) 

 

 

繼續翻炒

輕鬆煮湯麵 (16)

 

 

輕鬆煮湯麵 (17)

 

 

快熟囉~

輕鬆煮湯麵 (18)

 

 

炒到這樣肉汁開始跑出來就差不多ok

輕鬆煮湯麵 (19)

 

 

 

幾個人吃 就加幾碗水進鍋裡

輕鬆煮湯麵 (20)

 

 

輕鬆煮湯麵 (21)

 

我們是2個人吃所以加2次

輕鬆煮湯麵 (22)

 

 

然後把蔬菜加進去

輕鬆煮湯麵 (23)  

 

 

翻動一下 等它滾

輕鬆煮湯麵 (24)

 

 

 

蓋上鍋蓋 這樣比較快滾

趁湯頭滾的時間可以一邊收拾要洗的器皿

這樣妥善利用時間加減洗

吃完飯才不會一次洗一堆

輕鬆煮湯麵 (25) 輕鬆煮湯麵 (26) 

 

 

輕鬆煮湯麵 (27) 

 

 

 

湯頭滾了就開鍋蓋 記得試一下味道喔

輕鬆煮湯麵 (28) 

 

輕鬆煮湯麵 (29) 

 

  

不夠鹹就再加一點醬油進去調味

輕鬆煮湯麵 (30)輕鬆煮湯麵 (31) 

 

 

調整好再試一下口味

輕鬆煮湯麵 (32) 

 

 

 

湯頭鹹淡合你胃口後就下麵條啦~

輕鬆煮湯麵 (33)

 

 

輕鬆煮湯麵 (34)

 

 

輕鬆煮湯麵 (35)  

 

  

輕鬆煮湯麵 (36) 

 

 

 

好了好了~~~~~~~~

輕鬆煮湯麵 (37)輕鬆煮湯麵 (38) 

 

  

最後起鍋前再試一下鹹淡

輕鬆煮湯麵 (39) 

 

 

 

我們上週日有去新竹北埔

朝聖滷味擠霸昏的劉家小館

(舊文看這:

2013/11/24(日) 新竹北埔 劉家小館,

這裡的滷味值得你專程來一趟!

還切了一點東坡肉和梅花肉回來

想說在家吃飯可以配

這時候就派上用場啦!!!!!!

放在湯麵裡 加分加分

(大家如果有去劉家小館記得幫我們拿環保筷回來啊~~~)

(是要講幾次XDD)

輕鬆煮湯麵 (40) 

 

輕鬆煮湯麵 (41) 

 

 

大家如果冰箱裡有熟的食材也想這樣加在湯麵裡

可以像這樣舖一點在碗底 

等下熱湯一下去就解凍啦~

輕鬆煮湯麵 (42) 

 

 

起鍋起鍋

輕鬆煮湯麵 (43) 輕鬆煮湯麵 (44) 

輕鬆煮湯麵 (45) 輕鬆煮湯麵 (46) 

 

 

 

喔喔喔喔喔 要流口水了~~~~~~

輕鬆煮湯麵 (47)  

 

 

 

 

威廚湯麵,上桌!!!!!

輕鬆煮湯麵 (48) 

我們家葛格也入鏡了XDDDD

輕鬆煮湯麵 (49) 

 

 

賣相極佳耶

輕鬆煮湯麵 (50)

 

其實湯麵本來就是隨個人喜愛 

加料下去煮一煮就能吃的家常料理

今天威廚示範的湯麵 主要是教大家說 

手邊沒有好湯頭的時候 

也能運用簡單的食材做出暖心好滋味的熱呼呼湯麵

除了材料容易取得之外 

步驟一樣是很簡單就能上手

大家也一起來試試吧!! 

輕鬆煮湯麵 (51)

 

 

葛格:馬麻人家也想吃~~~~~~~~

輕鬆煮湯麵 (52)

 

 

寫到這裡我又餓了~~~~~~~~~~~~

輕鬆煮湯麵 (53)

 

 

 

葛格:馬麻人家真的不能吃嗎???

阿木:不行~ 通通都要進到馬麻的肚子裡!!

輕鬆煮湯麵 (54)

 

 

湯頭因為有炒絞肉出來的肉汁美極鮮味露的加持

喝起來溫潤順口 

大白菜也因為吸足了湯汁整個很入味

配上劉家小館入口即化的東坡肉 

美味到了個極致~

輕鬆煮湯麵 (56) 

 

 

今天的家常湯麵食譜文就介紹到這裡啦~

感謝大家撥冗收看!

輕鬆煮湯麵 (57)  

 

有想要學的菜色或料理都可以留言跟我們說喔

快來粉絲團許下你的願望清單吧!!

 

小7 玩食記

 

 

 

 

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