松江自助火鍋城
臺北人想吃石頭火鍋一定會想到的老字號人氣夯店
這家在小７小時候跟媽媽去行天宮拜拜時就很常經過
但來回走了這麼多次就是沒進去用餐過
還記得去年冬天有天在家陳媽突然喊說想吃石頭火鍋
我說好哇我來打給松江訂位看看
不意外的 客 滿
這次跟勇杯的小學同學約聚餐
對方說好久沒吃石頭火鍋來找看看這種店家
我又打給松江 這次得到的答覆是人數少的小桌不給訂位
所以我們當天就先到現場 邊等朋友下班邊看狀況進去用餐
（基本上是人數到齊才請你入座 還沒到齊就先在店外等）
禮拜三的平日晚上 下午５點半開始就有人進場
到６點半已經要排隊候位了（大驚）
現在是熱炎炎的夏日７月耶 生意這麼好有沒有這麼誇張！！！
但吃過就會知道生意好不是沒道理的
我們同行三個第一次吃松江的人 一致被它清爽的湯頭給征服了
石頭火鍋居然可以跟清爽搭上線 真的出乎我意料之外
一起來看看吧
在台北市中山區松江路315號1樓的松江自助火鍋城
扛棒已經花白成這樣了XDD
因為是老店 店內裝潢也是復古的簡約路線
６點半小等了一下 有位子我們就進來了
店員會先問你想要的肉類（牛、豬、雞）和盤數
因為他們要先將肉炒過 盛起來放一邊給客人等下加入鍋內食用
所以一開始就要先討論好想吃的肉類和數量喔
之後因為鍋炒完加湯後變火鍋是沒辦法再追加肉盤的
大家可以看到桌面上有一碗炒料用的油
還有洋蔥、蔥段和胡蘿蔔絲等爆香的簡單佐料
小７有特別問過服務人員說那碗油是麻油嗎
因為香氣很足吃的很開心
結果不是呦！！
店家說因為孕婦不能吃麻油
所以這碗油是他們特調的
沒有加麻油在裡面
（從中醫的觀點來看 吃麻油容易導致胎熱
若體質偏燥熱者食用 將導致胎火過旺
可能會造成孕期出血現象 是流產的先兆）
這種小細節店家幫消費者顧到了 真的蠻貼心的
我們３個人用餐 肉盤的部分總共叫了３盤豬肉和２盤雞肉
吃的算充裕 提供給大家做參考囉
工作人員會先請顧客去冰櫃那選想要先炒出香氣的基本配料
有些熟客會選乾魷魚和小魚乾增添香氣
但我跟勇杯沒有很愛這類的氣味 所以只拿了香菇來
（不過整間都是乾魷魚和小魚乾的味道就是了XDDDDDDDD）
開始炒囉！先爆香蔬菜類
３盤豬肉和２盤雞肉的量是這樣
再下肉進去炒
肉炒到半熟就盛盤起來 這樣等等我們下火鍋煮才不會太老
最後將特調的油和高麗菜都放入鍋中簡單翻炒一下
再倒入白湯
事前作業就完成啦
帶大家來看看取料區和醬料檯
松江自助火鍋城的消費方式：
每人加收６０元不抵消費的基本開鍋費（小小孩另計）
其他配料的價目照片中有喔！
醬料檯
來吃石頭火鍋怎麼能少了醬料呢！！
取料區（潔癖人可能要忽略食材跟盤底疊在一起的擺放方式）
飲料區
店內的樣子和用餐人潮
生意超好的啊 座無虛席
要準備開煮囉！！！
肉盤看起來好可口喔 下鍋後肉質不乾澀 好吃！！
松江自助火鍋城連貢丸也很特別
跟一般市面上的不一樣 推！
蛋餃一直是小７的愛 沒什麼好挑剔的
空心菜新鮮翠綠 是嫩的 不老
白菜也給它放進來
肚子還裝的下 可以再拿麵條來煮喔（一盤麵是２份）
火鍋不是通常煮到最後湯的表面會浮一層油跟肉的雜質嗎
結果我們那天煮 湯一直很清澈耶
而且煮了一堆料湯喝起來還可以很清爽
我們三個都覺得很神奇
跟一般石頭火鍋油呼呼很上火的印象相差甚遠
火鍋料也都表現不俗喔
價格部分我們三人吃下來總共花＄１２８０
肚子部分則是吃超飽XDD
小７吃完決定下個月要帶陳媽跟７妹來吃
所以即使日本和香港遊記都還沒寫完也要插隊這篇介紹給大家
如果喜歡的話也歡迎轉載和分享
松江自助火鍋城
地址：台北市中山區松江路315號1樓
電話：(02)2501-2064
營業時間：周一到周日 10:00~14:00／17:00~00:00
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