玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (20) 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (43) 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (5)  

話說1道菜可以變出2種花樣 

是小7心目中巧婦的至高等級說

今天威廚要為大家示範的料理就符合這個精神

第1道是

玉米粒炒絞肉 大人小孩都愛超下飯人氣菜餚 

吃不完呢別擔心 還可以加些材料和剩飯 炒出

香腸玉米蛋炒飯 現吃 帶便當 都美味

快來看看怎麼做吧

 

 

 

 

 首先 我們先用適量的麻油、醬油來醃豬絞肉

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (6)

 

 

抓一抓 攪拌好入味

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (7)

 

 

 

後面就是這次用的綠巨人玉米粒啦~

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (8)

 

 

 

肉醃好了 倒油熱鍋

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (9)

 

 

爆香蒜片和蔥花 

再放剛剛醃好的絞肉一起下去炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (10)

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (11)  

 

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (12)

 

 

 

肉炒到8分熟的時候 加入玉米粒下去一起翻炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (13)

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (14)

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (15)

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (16)

 

 

喔嗚~ 看到這張我都要流口水啦

黃澄澄的鮮甜玉米粒和肥瘦適中的豬絞肉

就是大人小孩都愛的下飯料理啊!!!

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (17)  

 

 

 

其實我們不是故意要炒2盤起來的

是因為當天朋友來訪 總共有6個人要用餐

炒個2盤起來感覺量比較夠 大家不用搶

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (18)

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (19)

遠方的炒空心菜之前也有發過教學文喔

 

 

 

 

 

好啦~ 正常一盤菜如果吃不完 是不是下餐再熱來吃

再吃不完就留來留去留成仇 很阿紮(台語)

玉米炒絞肉如果吃不完 嘿嘿 可以變身的很完美喔

威廚教你做好吃的香腸玉米蛋炒飯

材料就如照片所示

冰在冰箱的剩飯、高麗菜、蛋

香腸切片(我們是用在COSTCO買的煙燻德國香腸)

蔥、蒜

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (20) 

 

 

 

倒油熱鍋

蛋打好加一點鹽 下鍋

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (21) 

 

 

 

炒蛋 不用炒到全熟喔

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (22) 

 

 

 

炒到這種嫩度就可以起鍋囉

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (23)  

 

 

 

嫩呼呼 光看就很可口

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (24) 

 

 

 

 

接下來來炒白飯

先把白飯裡的水分炒乾

這樣炒飯的口感才會好 粒粒分明安捏 讚啦

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (25) ’

 

這時候可以加一點油

會更粒粒分明

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (26) 玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (27) 

 

 

 

 

白飯的軟硬或焦度

就看各位的喜好去拿捏起鍋的時間

白飯炒好後盛起來 倒油熱鍋 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (28) 玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (29)  

 

 

 

蔥、蒜、香腸切片先下鍋拌炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (30) 

 

 

 

接著倒入玉米炒絞肉一起炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (31) 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (32) 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (33) 

 

 

 

 

差不多了就把剛剛炒過一遍的白飯加進來

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (34) 玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (35) 

 

 

 

接著加高麗菜

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (36) 

 

 

 

 

拌炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (37) 

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (38) 

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (39) 

 

 

 

 

加醬油調味

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (40)  

 

 

 

繼續拌炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (41) 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (42) 

 

 

 

接下來要加祕密武器了喔!!!!!!!

就是讓炒飯口感更層次分明的蒜頭酥啦

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (46) 

 

 

 

不要客氣

放多一點沒關係

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (45)

 

 

 

把蛋加進來一起炒

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (47) 

 

 

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (48) 玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (49) 

 

 

 

 

 

有沒有看到!? 鍋巴出來了喔~~~~~

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (50) 

 

 

鍋巴特寫

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (51) 

 

 

 

味道試過鹹淡OK 均勻度也都可以了 

就起鍋吃飯吧

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (52)  

 

 

 

 

豐富料多的香腸玉米蛋炒飯 米粒分明不油也不膩

讓以前很不愛吃炒飯的小7也被征服了

我跟陳媽說勇杯做的炒飯很好吃捏

我都可以吃光光還想帶便當

她就回我說 唉呦 天要下紅雨了 

我做的炒飯一口都不吃 

拔狼a月亮攏卡圓啦齁~(酸XDD)

玉米粒炒絞肉 香腸玉米蛋炒飯 (5)

 

 

 

 

 

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